Vai al contenuto
eatmundo

Messico · Bevande

Agua de Horchata

10 min
150 kcal
6 porzioni

Di eatmundo · 3 agosto 2026

Agua de Horchata🇲🇽

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

2 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Agua de Horchata. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Bevanda fredda105 ricette da 24 paesi

Una bevanda cremosa e rinfrescante a base di riso e cannella. È un classico messicano amato, perfetto per rinfrescarsi in una giornata calda.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Agua de Horchata è Sıcak Salep (Turchia): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
Adatta questa ricetta:
6 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Metti in ammollo 200g di riso bianco e 1 stecca di cannella in 500ml di acqua calda per almeno 4 ore.

  • 2

    Trasferisci il composto in un frullatore ad alta potenza e frulla fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.

  • 3

    Versa il composto attraverso un sacchetto per latte vegetale o una garza in una ciotola capiente per filtrare i residui.

  • 4

    Scarta i residui solidi di riso rimasti nel panno.

  • 5

    Incorpora i 500ml di latte, 100g di zucchero e 1 cucchiaino di vaniglia alla base di riso.

  • 6

    Aggiungi l'acqua rimanente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

  • 7

    Raffredda bene la bevanda in frigorifero per almeno 2 ore.

  • 8

    Servi in bicchieri riempiti di ghiaccio e spolvera un pizzico di cannella in polvere prima di bere.

Domande frequenti

Che cos'è l'Agua de Horchata?

L'Agua de Horchata è una bevanda dolce messicana preparata con riso, cannella, acqua, latte, zucchero e vaniglia. Viene servita comunemente fredda come accompagnamento rinfrescante ai pasti.

Posso usare riso integrale?

Il riso bianco funziona meglio per ottenere il colore cremoso e un sapore neutro.

Come la rendo più leggera?

Aggiungi semplicemente più acqua o latte fino a raggiungere la consistenza preferita.

Posso usare latte di mandorla?

Sì, è un'ottima alternativa senza latticini, anche se il profilo del gusto cambierà leggermente.

È meglio l'ammollo notturno?

L'ammollo notturno garantisce una consistenza molto più liscia, quindi è caldamente consigliato se hai tempo.

Continua a scoprire