Torta di Mele Classica Americana vs Classico Crumble di Mele con Topping all'Avena

Entrambi i dessert abbinano mele cotte al forno a cannella, zucchero e burro, ma impiegano il burro in modi molto diversi. L'apple pie lo lavora in una doppia pasta ben fredda che racchiude mele a fette ravvivate da succo di limone e un tocco di noce moscata, cotte finché diventano dorate e tenere. Il crumble rinuncia del tutto alla pasta: il burro viene sfregato nella farina, poi si aggiungono fiocchi d'avena e zucchero di canna per una copertura leggera e croccante con una nota di caramello sopra pezzi di mela con zucchero e cannella. La torta si lascia raffreddare due ore prima di tagliarla; il crumble si serve caldo dopo un breve riposo.