Prinzregententorte (Torta a Strati Bavarese) vs Maritozzi con la Panna

Entrambi i dolci puntano su latte, burro, zucchero e panna, ma li impiegano in modi molto diversi. La Prinzregententorte sovrappone otto sottili strati di pan di Spagna con una ricca crema al burro al cioccolato, ottenuta incorporando al burro un budino alla vaniglia cotto, e poi sigilla il tutto sotto confettura di albicocche e una lucida glassa di cioccolato fondente e panna. I maritozzi con la panna nascono da un morbido impasto lievitato profumato alla scorza d'arancia, cotto in panini dorati che vengono aperti e farciti generosamente con panna montata con vaniglia e zucchero a velo. Uno è denso, stratificato e intensamente al cioccolato; l'altro leggero, arioso e fresco di panna.