Prinzregententorte (Torta a Strati Bavarese) vs Budino di Banana del Sud

Entrambi i dolci partono da una crema cotta simile a base di latte, zucchero e tuorli, ma la portano in direzioni opposte. La Prinzregententorte incorpora la sua crema all'amido di mais nel burro montato per ottenere una crema al burro al cacao soda, la stende tra otto sottili strati di pan di spagna cotti al forno e sigilla tutto sotto confettura di albicocche e una lucida glassa di cioccolato fondente e panna. Il banana pudding mantiene la sua crema addensata con farina morbida e cucchiaiabile, la versa calda su wafer alla vaniglia e banane a fette, e la completa con meringa dorata al forno o panna montata morbida. Uno è ricco, preciso e denso di cioccolato; l'altro rilassato, cremoso e fruttato.