Maccheroni al Forno Cremosi con Formaggio vs Cavolfiore al Formaggio Britannico Supremo

Entrambi i piatti partono dallo stesso roux di burro e farina arricchito con latte, senape, pepe e formaggio, ed entrambi vengono gratinati sotto uno strato di pangrattato fino a dorarsi. I maccheroni al formaggio uniscono gomiti cotti al dente a una salsa liscia preparata con un mix di formaggi e senape in polvere. In superficie, il panko condito con burro fuso regala un contrasto cremoso e croccante. Il cavolfiore al formaggio avvolge cimette cotte al vapore o lessate, tenere ma sode, in una salsa di cheddar stagionato, senape di Digione e un pizzico di noce moscata. Il pangrattato fresco, cosparso di altro cheddar, diventa croccante e forma una crosta più ricca.