Bauernfrühstück (Colazione del Contadino Tedesco) vs Hash di Corned Beef

Entrambi i piatti si basano su cubetti di patate fritti e croccanti, cipolla, burro, uova e un tocco finale di prezzemolo, ma nel piatto arrivano in modo molto diverso. Nel Bauernfrühstück le patate crude dorano lentamente nel grasso sciolto della pancetta, la cipolla diventa morbida e leggermente caramellata e le uova sbattute vengono versate sopra tutto per rapprendersi in una padellata compatta, con la pancetta croccante che aggiunge una nota sapida. Il Corned Beef Hash parte da patate già cotte e corned beef tagliato a dadini, già salato, pressato per formare una crosta croccante e poi coronato da uova intere cotte finché gli albumi si rapprendono e i tuorli restano morbidi e colanti.