🇰🇷 Corée du Sud · Boissons
Hyeonmi-nokcha (Thé Vert au Riz Brun)
Par eatmundo · 3 août 2026
Un thé coréen réconfortant qui équilibre les notes terreuses du thé vert avec la saveur toastée du riz brun torréfié.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Torréfiez le riz brun dans une poêle sèche à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2
Chauffez 500 ml d'eau dans une bouilloire à 80°C; évitez de faire bouillir.
- 3
Placez 10g de feuilles de thé vert dans une théière avec un infuseur.
- 4
Ajoutez le riz brun torréfié dans la théière avec les feuilles de thé.
- 5
Versez l'eau à 80°C sur le mélange et laissez infuser 2 minutes.
- 6
Incorporez le miel si vous préférez une touche de douceur avant de servir.
- 7
Versez dans deux tasses et appréciez immédiatement l'arôme chaud et noisetté.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur ratio?+
Un ratio d'une part de riz pour une part de thé est généralement équilibré.
Puis-je utiliser de l'eau froide?+
Oui, pour une version froide, laissez infuser dans de l'eau à température ambiante pendant 30 minutes.
Dois-je utiliser du riz blanc ou brun?+
Utilisez du riz brun pour ce profil de saveur grillée et noisettée caractéristique.
Puis-je réutiliser les feuilles?+
Oui, vous pouvez infuser le mélange une seconde fois avec de l'eau légèrement plus chaude.
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