Altbier (Ale Brune Traditionnelle de Düsseldorf) vs Shandy Traditionnel

Ces deux boissons reposent sur la bière, mais l'emploient de façons opposées. L'Altbier se verse seul et se sert légèrement frais, entre 8 et 10 °C, afin que sa profondeur maltée, son amertume houblonnée douce et ses subtiles notes de caramel et de torréfaction s'expriment sous une mousse dense et blanc cassé. Le shandy utilise au contraire une lager ou une pale ale plus légère et vive comme base, complétée par une limonade pétillante bien fraîche qui apporte douceur et effervescence animée. L'une récompense une dégustation lente d'une bière riche et ronde ; l'autre est un rafraîchissement vif et ajustable.