Todas las recetas · 🥓 Curado y conservado

Los Boquerones en Vinagre son una tapa española por excelencia, con filetes de anchoa fresca marinados en vinagre, ajo y perejil. La acidez del vinagre 'cocina' el pescado, transformando su textura y aportando un sabor picante y refrescante que es absolutamente adictivo.

Una delicia clásica del norte de Alemania, los Rollmops son deliciosos filetes de arenque encurtido enrollados alrededor de un pepinillo y a menudo un trozo de cebolla. Servidos fríos, son un aperitivo o tentempié ácido y refrescante, perfecto para un bocado rápido o como parte de un plato frío más grande.