🇯🇵 Japón · Bebidas
Té Sencha Clásico
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Un té verde refinado y vibrante que captura la esencia de las mañanas de primavera japonesas. Ofrece una armonía perfecta entre el umami herbáceo y una astringencia suave.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Calienta 200ml de agua filtrada en un hervidor hasta alcanzar exactamente 80°C para no quemar las hojas.
- 2
Coloca 5g de hojas de sencha de alta calidad en tu kyusu (tetera japonesa) para preparar la infusión.
- 3
Vierte el agua suavemente sobre las hojas, asegurándote de que estén completamente sumergidas sin agitarlas bruscamente.
- 4
Cubre la tetera y deja que las hojas reposen sin tocarlas durante exactamente 60 segundos para extraer el perfil de sabor ideal.
- 5
Gira la tetera con un movimiento circular muy suave para distribuir la intensidad del té antes de servir.
- 6
Vierte el té en la taza en pequeñas cantidades para asegurar un sabor uniforme en cada sorbo.
- 7
Vacía la tetera completamente, hasta la última gota, para evitar que las hojas sigan extrayéndose y se vuelvan amargas.
- 8
Disfruta el té mientras está caliente, observando el vibrante color verde amarillento y el aroma fresco y oceánico.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la temperatura ideal del agua para preparar sencha?+
Use agua entre 70°C y 80°C para evitar extraer un exceso de amargor de las hojas.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar las hojas de sencha?+
Deje reposar exactamente 60 segundos para la primera infusión para asegurar un perfil de sabor equilibrado, dulce y rico en umami.
¿Cuál es la proporción correcta de hojas de té por agua?+
La proporción estándar es una cucharadita (unos 3-4 gramos) de hojas de sencha por cada 150 ml de agua.
¿Por qué mi sencha sabe amargo?+
El amargor suele aparecer si el agua está hirviendo o si deja reposar las hojas durante más de un minuto.
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