🇪🇸 España · Bebidas
Sangría Española Clásica
Por eatmundo · 7 de julio de 2026
🇪🇸 ESLa Sangría es el ponche de vino con frutas por excelencia de España, una bebida vibrante y refrescante perfecta para compartir. Repleta de los sabores del vino tinto, el brandy y la fruta fresca, es un elemento básico en fiestas y reuniones, ofreciendo un delicioso equilibrio de notas dulces, afrutadas y ligeramente alcohólicas.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Lave y prepare la fruta: corte una naranja y un limón en rodajas finas, y descorazone y corte una manzana en pequeños trozos del tamaño de un bocado. Guarde algunas rodajas de naranja extra para decorar.
- 2
En una jarra grande o ponchera (de al menos 2 litros de capacidad), combine una botella de 750 ml de vino tinto seco (como Garnacha o Tempranillo), 60 ml de brandy y 120 ml de zumo de naranja fresco.
- 3
Agregue 60g de azúcar granulada a la mezcla líquida. Remueva vigorosamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pruebe y ajuste el dulzor si lo desea; puede que prefiera un poco más o menos azúcar.
- 4
Añada todas las rodajas de naranja, limón y los trozos de manzana preparados a la jarra. Dele otro suave remover para asegurarse de que las frutas estén sumergidas y puedan comenzar a infundir sus sabores en el vino.
- 5
Cubra la jarra y refrigere durante al menos 2 horas, o idealmente 4-6 horas, para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente. Este tiempo de enfriamiento es esencial para el mejor sabor.
- 6
Justo antes de servir, añada 150 ml de agua con gas o soda a la jarra para un refrescante burbujeo. Remueva suavemente para combinar, teniendo cuidado de no agitar demasiado y perder las burbujas.
- 7
Llene los vasos individuales con muchos cubitos de hielo, luego vierta la Sangría sobre el hielo. Decore cada vaso con una rodaja de naranja fresca adicional o un pequeño trozo de fruta de la jarra. Sirva inmediatamente y disfrute de los vibrantes sabores.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de vino tinto es mejor para la Sangría?+
Un vino tinto seco y de cuerpo medio es ideal. Las variedades españolas Garnacha (Grenache) o Tempranillo son excelentes opciones. Evite los vinos excesivamente complejos o caros, ya que sus matices se enmascararán con la fruta y otros ingredientes. Un vino joven y afrutado funciona mejor.
¿Cuánto tiempo debo enfriar la Sangría antes de servirla?+
Para una infusión de sabor óptima, enfríe la Sangría durante al menos 2 horas, pero 4-6 horas es incluso mejor. Esto permite que la fruta y otros líquidos se combinen por completo. Incluso puede prepararla la noche anterior, solo añada el agua con gas justo antes de servir.
¿Puedo usar otras frutas en la Sangría?+
¡Absolutamente! La Sangría es muy versátil. Las adiciones comunes incluyen rodajas de melocotones, bayas (fresas, frambuesas), uvas e incluso kiwi. Use frutas de temporada para el sabor más fresco, buscando una mezcla de colores y texturas.
¿Cómo puedo hacer una versión sin alcohol de la Sangría?+
Para hacer una Sangría virgen, reemplace el vino tinto con zumo de uva tinto sin alcohol y omita el brandy. Aumente la cantidad de agua con gas o añada un poco de zumo de arándanos o cerezas para darle profundidad. Mantenga la fruta fresca, el azúcar y el zumo de naranja.
🇪🇸 ESMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Sangría Española Clásica.
