🇻🇳 Vietnam · Comida
Rollitos de primavera frescos
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳 VNRollitos ligeros y saludables de papel de arroz con gambas, hierbas y fideos de arroz. Servidos con una salsa de cacahuete.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Hierva las gambas durante 3 minutos hasta que estén rosadas, pélelas y córtelas por la mitad a lo largo.
- 2
Cocine los fideos de arroz en agua hirviendo durante 4 minutos, enjuague con agua fría y escurra.
- 3
Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 5 segundos hasta que se vuelva flexible.
- 4
Coloque el papel sobre una tabla, añada lechuga y fideos en el centro.
- 5
Añada hojas de menta y dos piezas de gamba encima.
- 6
Doble los lados hacia adentro y enrolle firmemente desde la base hacia arriba.
- 7
Mezcle la crema de cacahuete y la salsa hoisin con un poco de agua para el dip.
- 8
Sirva inmediatamente mientras los rollitos están frescos y la piel está suave.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlos con antelación?+
Es mejor consumirlos frescos, ya que el papel de arroz se seca o se vuelve pegajoso al enfriarse.
¿Cómo evitar que se rompan?+
No remoje el papel de arroz demasiado tiempo; 5 segundos son suficientes para mantener su integridad.
¿Qué puedo usar si no encuentro fideos?+
Los fideos de arroz finos son el sustituto ideal, asegúrese de cocinarlos al dente.
¿Cómo evitar que se peguen?+
Colóquelos en el plato con suficiente espacio entre ellos para que no se adhieran.
