🇯🇵 Japón · Bebidas
Matcha Yuzu Helado
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇯🇵 JPUna bebida refrescante y vibrante que equilibra las notas terrosas y umami del matcha con el aroma brillante del cítrico yuzu.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Tamice 2g de polvo de matcha en un cuenco para eliminar posibles grumos.
- 2
Añada un chorrito de 20ml de agua caliente a 80°C sobre el polvo de matcha.
- 3
Bata vigorosamente con un batidor de bambú hasta que se forme una espuma fina en la superficie.
- 4
Añada los 60ml de agua restantes para diluir la mezcla.
- 5
Vierta los 10ml de zumo de yuzu en un vaso lleno con 5 cubitos de hielo.
- 6
Vierta el matcha batido lentamente sobre la mezcla de hielo y yuzu.
- 7
Remueva suavemente una vez con una cuchara larga para integrar las capas.
- 8
Disfrute inmediatamente mientras la bebida esté bien fría y el aroma esté fresco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar agua caliente para toda la bebida?+
Esta receta es para una versión helada, pero puede omitir el hielo para hacer un Yuzu Matcha caliente.
¿Qué pasa si no tengo batidor de bambú?+
Puede usar un pequeño espumador de leche o un tenedor, aunque la espuma no será tan fina y cremosa.
¿El zumo de yuzu es dulce o ácido?+
El zumo puro de yuzu es muy ácido, por lo que puede añadir una cucharadita de miel si prefiere el dulzor.
¿Puedo sustituir por lima?+
La lima es más ácida y afilada, pero es un sustituto decente si el yuzu no está disponible.
