🇯🇵 Japón · Postre
Kuri Kinton
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Un dulce clásico japonés de Año Nuevo hecho de puré de castañas endulzado. Representa la prosperidad y es conocido por su hermoso y brillante color dorado.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Hierva 200g de castañas peladas en agua durante 25 minutos hasta que estén lo suficientemente tiernas para triturar.
- 2
Escurra bien las castañas y colóquelas en un procesador de alimentos o un tazón resistente.
- 3
Procese o triture las castañas hasta obtener una pasta fina y uniforme sin grumos grandes.
- 4
Coloque la pasta en una cacerola pequeña a fuego lento y agregue 60g de azúcar.
- 5
Vierta lentamente 50ml de nata espesa mientras revuelve constantemente durante 5 minutos.
- 6
Agregue 5ml de extracto de vainilla para realzar el aroma terroso de las castañas.
- 7
Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese y se separe de los lados de la cacerola.
- 8
Deje enfriar completamente y sirva en tazones pequeños y decorativos.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar castañas frescas o en conserva para el Kuri Kinton?+
El uso de castañas en almíbar de buena calidad ahorra mucho tiempo de preparación y asegura una textura suave y cremosa.
¿Cómo logro la consistencia perfecta para la pasta de castañas?+
Pase las castañas cocidas por un colador fino mientras aún estén calientes para eliminar cualquier grumo antes de añadir la nata.
¿Cuál es la mejor forma de evitar que la pasta de castañas se seque?+
Incorpore la nata poco a poco y cubra la mezcla con papel film tocando directamente la superficie para evitar que se forme una costra.
¿Puedo sustituir el extracto de vainilla por otro ingrediente?+
Puede usar pasta de vainilla para un sabor más intenso o una cucharadita de ron oscuro para darle más profundidad al sabor de la castaña.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Kuri Kinton.
Ver las 15 coincidencias ↓
