🇬🇷 Grecia · Bebidas
Kanelada Griega Tradicional (Bebida de Jarabe de Canela)
Por eatmundo · 8 de julio de 2026
Una fragante y refrescante bebida griega sin alcohol, la Kanelada se elabora a partir de un jarabe de canela casero. Este elixir aromático, a menudo servido frío con hielo y diluido con agua, ofrece un delicioso sabor dulce y especiado, perfecto para una tarde cálida o como una bebida festiva única.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Reúna 4-5 ramas de canela, de unos 8-10 cm de largo. Puede romperlas ligeramente para exponer más superficie, lo que mejora la extracción del sabor.
- 2
En una cacerola mediana, combine 500 ml (2 tazas) de agua y 500 g (2 tazas) de azúcar granulada. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté clara.
- 3
Agregue las ramas de canela al jarabe de azúcar. Lleve la mezcla a un hervor suave, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los aromas de la canela se infusionen por completo.
- 4
Retire la cacerola del fuego y deje que el jarabe se enfríe completamente a temperatura ambiente. Permita que las ramas de canela reposen en el jarabe mientras se enfría para obtener el máximo sabor. Puede agregar un chorrito de jugo de limón (aproximadamente 1 cucharada) si desea un toque de acidez.
- 5
Una vez enfriado, cuele el jarabe a través de un colador de malla fina para retirar las ramas de canela. Vierta el jarabe de Kanelada en una botella o frasco limpio y hermético. Guárdelo en el refrigerador.
- 6
Para servir, llene un vaso con hielo. Agregue 2-3 cucharadas (30-45 ml) de jarabe de Kanelada, luego complete con 150-200 ml (aproximadamente 3/4 de taza) de agua fría, o agua con gas para un toque burbujeante. Revuelva bien y disfrute de esta refrescante y aromática bebida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el jarabe de Kanelada casero?+
Almacenado correctamente en un recipiente hermético en el refrigerador, el jarabe de Kanelada casero puede durar hasta 3-4 semanas. Siempre verifique si hay signos de deterioro antes de consumirlo.
¿Puedo ajustar la dulzura del jarabe?+
Sí, puede ajustar fácilmente la dulzura. Para un jarabe menos dulce, reduzca el azúcar a 400g (1 ¾ tazas). Para un concentrado más dulce, aumente a 600g (2 ½ tazas), pero siempre mantenga el agua constante para la consistencia deseada.
¿Qué tipo de ramas de canela debo usar?+
Para el mejor sabor, use ramas de canela de Ceilán, a menudo etiquetadas como "canela verdadera", ya que ofrecen un aroma más delicado y complejo en comparación con la canela Cassia, que es más fuerte.
¿Puedo usar canela molida en lugar de ramas?+
Se recomienda encarecidamente utilizar ramas de canela para la Kanelada. La canela molida enturbiará el jarabe y dificultará el colado, además de que puede resultar en un sabor menos matizado y más harinoso.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Kanelada Griega Tradicional (Bebida de Jarabe de Canela).
