🇱🇧 Líbano · Bebidas
Sharbat Al-Karkadeh
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Una infusión vibrante de color rojo rubí hecha de cálices de hibisco secos. Esta bebida ácida es un elemento básico para refrescarse durante el intenso calor del verano libanés.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Haga hervir 1,5 litros de agua en una olla mediana.
- 2
Añada 1/2 taza de flores de hibisco secas al agua hirviendo.
- 3
Apague el fuego inmediatamente y cubra la olla con una tapa.
- 4
Deje reposar las flores durante 10 minutos; el líquido se volverá de un rojo intenso y brillante.
- 5
Cuele la infusión a través de un colador fino en una jarra grande, desechando los sólidos.
- 6
Incorpore 4 cdas de azúcar mientras el líquido aún esté caliente para que se disuelva bien.
- 7
Añada 2 cdas de zumo de limón recién exprimido para resaltar el perfil de sabor.
- 8
Refrigere durante al menos 3 horas, luego sirva sobre hielo para un acabado refrescante.
Preguntas frecuentes
¿Debo hervir las flores de hibisco secas directamente en el agua?+
No, lo ideal es dejar reposar las flores en agua hirviendo fuera del fuego durante 20 minutos para evitar un sabor amargo y astringente.
¿Cuál es la mejor forma de endulzar la bebida?+
Disuelva el azúcar en el concentrado de hibisco caliente justo después de colarlo para asegurar que se integre por completo sin dejar una textura arenosa.
¿Cómo sé si el té de hibisco es lo suficientemente fuerte?+
El líquido debe tener un color rojo rubí intenso y opaco; si se ve translúcido o rosa claro, necesita más tiempo de infusión o añadir más flores.
¿Puedo sustituir el jugo de limón fresco por otra cosa?+
El jugo de limón fresco es esencial para equilibrar las notas florales, pero puedes usar jugo de lima si prefieres un perfil ligeramente más ácido y aromático.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Sharbat Al-Karkadeh.
