Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Ensalada fría33 recetas de 17 países
Una ensalada vibrante y crujiente que combina papaya verde rallada y cecina masticable en un aliño ácido.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ensalada de papaya verde con cecina de vacuno es Som Tum (Tailandia): ambos comparten el 40 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pele la papaya verde y la zanahoria, luego rállelas en tiras finas.
- 2
Remoje la papaya rallada en agua fría durante 10 minutos para mantener la textura crujiente, luego escúrrala bien.
- 3
En un cuenco, mezcle la salsa de pescado, zumo de lima, azúcar y chile picado para hacer el aliño.
- 4
Desmenuce la cecina en trozos pequeños.
- 5
Combine la papaya, la zanahoria y la cecina en un bol grande.
- 6
Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir todos los ingredientes.
- 7
Decore con abundantes hojas de albahaca fresca para un acabado aromático.
- 8
Sirva inmediatamente para disfrutar del contraste entre la papaya crujiente y la cecina.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la ensalada de papaya verde con cecina?
La ensalada de papaya verde con cecina es un plato vietnamita hecho con papaya verde rallada, zanahorias, carne seca, hierbas y una salsa de pescado. Se sirve comúnmente como aperitivo o como un refrigerio ligero.
¿Puedo usar papaya madura?
No, debe usar papaya verde inmadura para obtener la textura crujiente requerida.
¿Qué puedo usar si no encuentro cecina?
Puede sustituirla por carne deshidratada o incluso gambas secas crujientes para un sabor distinto.
¿Cómo rayo la papaya?
Use un pelador de juliana o una mandolina para obtener tiras finas y consistentes.
¿Es un plato picante?
El nivel de picante es ajustable; simplemente reduzca o aumente la cantidad de chile en el aliño.
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