🇻🇳 Vietnam · Comida
Ensalada de papaya verde con cecina
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳 VNUna ensalada vibrante y crujiente que combina papaya verde rallada y cecina masticable en un aliño ácido.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pele la papaya verde y la zanahoria, luego rállelas en tiras finas.
- 2
Remoje la papaya rallada en agua fría durante 10 minutos para mantener la textura crujiente, luego escúrrala bien.
- 3
En un cuenco, mezcle la salsa de pescado, zumo de lima, azúcar y chile picado para hacer el aliño.
- 4
Desmenuce la cecina en trozos pequeños.
- 5
Combine la papaya, la zanahoria y la cecina en un bol grande.
- 6
Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir todos los ingredientes.
- 7
Decore con abundantes hojas de albahaca fresca para un acabado aromático.
- 8
Sirva inmediatamente para disfrutar del contraste entre la papaya crujiente y la cecina.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar papaya madura?+
No, debe usar papaya verde inmadura para obtener la textura crujiente requerida.
¿Qué puedo usar si no encuentro cecina?+
Puede sustituirla por carne deshidratada o incluso gambas secas crujientes para un sabor distinto.
¿Cómo rayo la papaya?+
Use un pelador de juliana o una mandolina para obtener tiras finas y consistentes.
¿Es un plato picante?+
El nivel de picante es ajustable; simplemente reduzca o aumente la cantidad de chile en el aliño.
🇻🇳 VNMundo Match
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