🇬🇧 Reino Unido · Comida
El Quintessential Desayuno Inglés Completo
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
🇬🇧 UKUna institución muy querida, el Desayuno Inglés Completo es un comienzo de día sustancioso y satisfactorio, ofreciendo una sinfonía de texturas y sabores ricos. Este plato icónico suele incluir huevos fritos, tocino crujiente, salchichas robustas, tomates a la parrilla, champiñones salteados, judías con tomate y tostadas con mantequilla, todo cocinado a la perfección.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Comience precalentando su parrilla a fuego medio-alto. Coloque 2 tomates medianos, partidos por la mitad, con el corte hacia arriba, y 2 champiñones portobello grandes, con las láminas hacia arriba, en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra. Ase a la parrilla durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, volteando los champiñones una vez.
- 2
Mientras las verduras se asan, caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue 4 tiras gruesas de tocino y cocine de 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén deliciosamente crujientes y doradas. Retire el tocino y colóquelo en un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de grasa, manteniéndolo caliente.
- 3
En la misma sartén, agregue 2 salchichas de cerdo de alta calidad y cocine a fuego medio durante 10-12 minutos, volteándolas con frecuencia, hasta que estén bellamente doradas por todas partes y cocidas. Asegúrese de que alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F) para mayor seguridad.
- 4
Luego, rompa suavemente 2 huevos grandes directamente en la misma sartén con un poco más de aceite si es necesario. Fría durante 2-3 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún estén maravillosamente líquidas. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Un consejo útil: para huevos fritos perfectos, no sature la sartén.
- 5
Caliente una lata de 400g de judías cocidas en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes. Mientras tanto, tueste 2 rebanadas de su pan preferido hasta que estén doradas y crujientes, luego úntelas generosamente con mantequilla.
- 6
Para armar su magnífico desayuno, coloque todos los componentes recién cocinados – tocino, salchichas, huevos, tomates asados, champiñones salteados y una generosa porción de judías calientes – en 2 platos grandes y calientes. Sirva inmediatamente con la tostada con mantequilla a un lado.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de tocino se usa tradicionalmente para un Desayuno Inglés Completo?+
El 'back bacon', que incluye tanto una parte magra como una tira de grasa, es la elección tradicional por su textura y sabor equilibrados. Si no está disponible, se puede usar tocino ahumado de corte grueso, pero busque un acabado menos crujiente.
¿Cómo puedo cocinar las salchichas perfectamente, asegurándome de que estén doradas y cocidas por dentro sin que se sequen?+
Dore las salchichas a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocínelas lentamente durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. Este método derrite la grasa, las cocina de manera uniforme y las mantiene jugosas.
¿Cuál es el punto de cocción ideal para los huevos fritos en un Desayuno Inglés Completo por excelencia?+
Los huevos fritos deben tener las claras firmes y completamente cuajadas, y una yema gloriosamente líquida, perfecta para mojar tostadas o para mezclar con otros ingredientes. Fríalos suavemente hasta que las claras estén opacas pero la yema permanezca líquida.
¿Deben las tomates ser asados a la parrilla o fritos, y cuál es la mejor manera de prepararlos?+
Las mitades de tomate se fríen en sartén o se asan a la parrilla tradicionalmente hasta que estén ligeramente blandas y calientes, pero conservando su forma. Sazónelos simplemente con sal y pimienta antes de cocinarlos.
🇬🇧 UKMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de El Quintessential Desayuno Inglés Completo.
