Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱Imagen generada por IAUn plato reconfortante y cálido de cuadrados de masa salteados con chucrut agrio cocinado a fuego lento, tocino crujiente y especias.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva 20 cuadrados de masa en agua con sal durante 3 minutos y escúrralos.
- 2
Pique finamente 300g de chucrut y 1 cebolla grande.
- 3
Fría 100g de tocino en dados en 1 cda de manteca de cerdo en una sartén grande hasta que esté crujiente.
- 4
Añada las cebollas picadas a la sartén y saltee hasta que estén doradas.
- 5
Incorpore el chucrut y 0.5 cdta de semillas de alcaravea, cocinando durante 15 minutos.
- 6
Eche los cuadrados de masa escurridos en la sartén con la mezcla de chucrut.
- 7
Saltee todo junto otros 5 minutos hasta que los bordes de la masa se doren ligeramente.
- 8
Sirva caliente, opcionalmente adornado con un poco de pimienta negra para un toque picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Cuadrados de Masa con Chucrut (Kopytka z kapustą)?
Los Cuadrados de Masa con Chucrut (Kopytka z kapustą) son un plato polaco que consiste en sencillos cuadrados de masa hervidos revueltos con una mezcla salteada de chucrut, tocino, cebolla y semillas de alcaravea. Es una comida contundente que se consume habitualmente como plato principal en la cena.
¿Son diferentes de los Pierogi?
Sí, los dumplings perezosos (leniwe) o cuadrados de masa simple tienen un método de mezcla diferente y otra textura.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca?
La manteca de cerdo proporciona una profundidad auténtica, pero puede sustituirse por mantequilla si se prefiere.
¿Está demasiado ácido el chucrut?
Si es muy ácido, enjuague el chucrut bajo agua fría antes de cocinarlo.
¿Se puede hacer vegetariano?
Simplemente omita el tocino y use un aceite vegetal de alta calidad o mantequilla en lugar de manteca.
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