🇪🇬 Egipto · Bebidas
Kharoub (Bebida de Algarroba)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUna bebida egipcia refrescante y naturalmente dulce hecha de vainas de algarroba tostadas, popular durante el Ramadán por sus propiedades refrescantes. Tiene un sabor rico y terroso con toques a chocolate y melaza.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Limpie 200g de vainas de algarroba secas bajo agua fría.
- 2
Coloque 1 taza de azúcar en una olla de fondo grueso y revuelva a fuego medio hasta lograr un caramelo dorado oscuro.
- 3
Añada las vainas de algarroba al azúcar caramelizado, teniendo cuidado con el vapor caliente.
- 4
Vierta 2 litros de agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- 5
Cuele el líquido a través de un colador fino o una gasa en una jarra grande.
- 6
Deje que la bebida se enfríe a temperatura ambiente antes de ponerla en el refrigerador.
- 7
Sirva bien frío sobre cubitos de hielo para una experiencia revitalizante.
- 8
Deseche las vainas después de hervir, ya que han liberado toda su esencia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar polvo de algarroba comercial?+
No, esta receta tradicional requiere la extracción del sabor de las vainas secas completas.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?+
Se mantiene en el refrigerador hasta 5 días en una botella cerrada.
¿Es naturalmente libre de cafeína?+
Sí, el Kharoub no contiene cafeína de forma natural, por lo que es ideal para tomar por la noche.
¿Qué pasa si sabe muy amargo?+
Si sabe amargo, es probable que se haya quemado el caramelo; intente usar menos fuego la próxima vez.
