Από το eatmundo · 8 Σεπτεμβρίου 2026
🇪🇹Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Τραγανά Φιστίκια με Μέλι». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Παραδοσιακά Ελληνικά Παστέλια με Σουσάμι και Μέλι (Παστέλι)Στην Ελλάδα · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική50%
Ένα τραγανό και πλούσιο γλύκισμα φτιαγμένο καραμελώνοντας μέλι με καβουρδισμένα φιστίκια και σουσάμι. Αρωματισμένο με μια πινελιά τζίντζερ για μια ζεστή επίγευση.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Τραγανά Φιστίκια με Μέλι» είναι «Παραδοσιακά Ελληνικά Παστέλια με Σουσάμι και Μέλι» (Ελλάδα): τα δύο μοιράζονται το 50% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καβουρδίστε 200γρ. φιστίκια και 50γρ. σουσάμι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- 2
Σε ένα ξεχωριστό κατσαρολάκι, φέρτε 150ml μέλι σε βρασμό σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, μέχρι να πάρει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και να φτάσει τους 150°C (στάδιο σκληρού σπασίματος) στο θερμόμετρο, ή μέχρι μια σταγόνα σε κρύο νερό να σκληρύνει αμέσως σε εύθραυστη κλωστή που σπάει.
- 3
Προσθέστε 0.5 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη και 0.25 κ.γ. αλάτι στο μέλι.
- 4
Αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ενσωματώστε γρήγορα τα καβουρδισμένα φιστίκια και το σουσάμι μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- 5
Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 6
Απλώστε το λεπτό χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα λαδωμένη με 5 ml λάδι.
- 7
Αφήστε το να κρυώσει τελείως για 20 λεπτά πριν το σπάσετε σε κομμάτια.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι τα Τραγανά Φιστίκια με Μέλι;
Τα Τραγανά Φιστίκια με Μέλι είναι ένα παραδοσιακό αιθιοπικό τραγανό γλυκό από καβουρδισμένα φιστίκια, καβουρδισμένο σουσάμι και μέλι. Είναι ένα δημοφιλές σνακ που ετοιμάζεται συχνά κατά τη διάρκεια εορτών για την ικανοποιητική τραγανή υφή και την πλούσια γεύση ξηρών καρπών.
Πώς μπορώ να εμποδίσω το μέλι να καεί;
Χρησιμοποιήστε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Μαγειρέψτε το μέλι μόνο μέχρι να πάρει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και να φτάσει τους 150°C (στάδιο σκληρού σπασίματος), ή μέχρι μια σταγόνα σε κρύο νερό να σπάει, και μετά αποσύρετέ το αμέσως από τη φωτιά και προσθέστε τα φιστίκια και το σουσάμι. Αν μαγειρευτεί πέρα από αυτό το σημείο, καίγεται γρήγορα και πικρίζει· αν αποσυρθεί νωρίτερα, το γλυκό μένει μαλακό και κολλώδες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους ξηρούς καρπούς;
Αν και τα φιστίκια είναι τα παραδοσιακά, τα αμύγδαλα ή τα κάσιους μπορούν να προσφέρουν παρόμοια υφή αλλά θα αλλάξουν το κλασικό γευστικό προφίλ.
Πόσο καιρό παραμένει τραγανό;
Αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, παραμένει τραγανό για περίπου μία εβδομάδα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το σπάσω;
Μόλις κρυώσει τελείως, χρησιμοποιήστε ένα βαρύ μαχαίρι ή απλώς σπάστε το με τα χέρια σας σε ακανόνιστα ρουστίκ κομμάτια.
🇪🇹Εικόνα δημιουργημένη από AI