🇮🇩 Ινδονησία · Ποτά
Teh Bunga Telang
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇮🇩 IDΕικόνα δημιουργημένη από AIΈνα εντυπωσιακό μπλε τσάι που αλλάζει χρώμα, φτιαγμένο από άνθη 'μπλε μπιζελιού'. Με λάιμ γίνεται μωβ.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε 500ml νερό σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες.
- 2
Προσθέστε 15 αποξηραμένα άνθη μπλε μπιζελιού και αφήστε τα να εκχυλιστούν για 5 λεπτά.
- 3
Παρατηρήστε το υγρό να γίνεται βαθύ μπλε, μετά σουρώστε τα άνθη.
- 4
Ανακατέψτε 2 κ.σ. μέλι όσο το τσάι είναι ζεστό για να διαλυθεί πλήρως.
- 5
Ρίξτε το μπλε τσάι σε 2 ποτήρια γεμάτα παγάκια για να κρυώσει αμέσως.
- 6
Ετοιμάστε 3 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ ξεχωριστά.
- 7
Ρίξτε τον χυμό λάιμ στο τσάι ακριβώς πριν πιείτε και δείτε τη μαγική αλλαγή χρώματος.
- 8
Ανακατέψτε απαλά για να απλωθεί η οξύτητα και σερβίρετε αμέσως ως τονωτικό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Teh Bunga Telang;+
Το Teh Bunga Telang είναι ένα ινδονησιακό ρόφημα από άνθη μπιζελιού πεταλούδας, νερό, χυμό λάιμ και μέλι. Σερβίρεται παγωμένο και είναι γνωστό για το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα του, το οποίο μεταβάλλεται με την προσθήκη του όξινου χυμού λάιμ.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα άνθη αντί για αποξηραμένα;+
Ναι, αλλά θα χρειαστείτε 20-25 φρέσκα για την ίδια ένταση χρώματος.
Γιατί αλλάζει χρώμα;+
Τα άνθη περιέχουν ανθοκυανίνες που αντιδρούν με την οξύτητα του λάιμ.
Μπορώ να το πιω ζεστό;+
Ναι, είναι εξαιρετικό ως ρόφημα χωρίς καφεΐνη, ακόμα και ζεστό.
Υπάρχουν εναλλακτικές του μελιού;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ζάχαρης ή αγαύης αν θέλετε ουδέτερη γεύση.
🇮🇩 IDΕικόνα δημιουργημένη από AIΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Teh Bunga Telang.
