🇮🇩 Ινδονησία · Ποτά
Teh Bunga Telang
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇮🇩 IDΈνα εντυπωσιακό μπλε τσάι που αλλάζει χρώμα, φτιαγμένο από άνθη 'μπλε μπιζελιού'. Με λάιμ γίνεται μωβ.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε 500ml νερό σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες.
- 2
Προσθέστε 15 αποξηραμένα άνθη μπλε μπιζελιού και αφήστε τα να εκχυλιστούν για 5 λεπτά.
- 3
Παρατηρήστε το υγρό να γίνεται βαθύ μπλε, μετά σουρώστε τα άνθη.
- 4
Ανακατέψτε 2 κ.σ. μέλι όσο το τσάι είναι ζεστό για να διαλυθεί πλήρως.
- 5
Ρίξτε το μπλε τσάι σε 2 ποτήρια γεμάτα παγάκια για να κρυώσει αμέσως.
- 6
Ετοιμάστε 3 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ ξεχωριστά.
- 7
Ρίξτε τον χυμό λάιμ στο τσάι ακριβώς πριν πιείτε και δείτε τη μαγική αλλαγή χρώματος.
- 8
Ανακατέψτε απαλά για να απλωθεί η οξύτητα και σερβίρετε αμέσως ως τονωτικό.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα άνθη αντί για αποξηραμένα;+
Ναι, αλλά θα χρειαστείτε 20-25 φρέσκα για την ίδια ένταση χρώματος.
Γιατί αλλάζει χρώμα;+
Τα άνθη περιέχουν ανθοκυανίνες που αντιδρούν με την οξύτητα του λάιμ.
Μπορώ να το πιω ζεστό;+
Ναι, είναι εξαιρετικό ως ρόφημα χωρίς καφεΐνη, ακόμα και ζεστό.
Υπάρχουν εναλλακτικές του μελιού;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ζάχαρης ή αγαύης αν θέλετε ουδέτερη γεύση.
🇮🇩 IDΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Teh Bunga Telang.
