Παραδοσιακή Ελληνική Πορτοκαλάδα

• Πορτοκάλι4 μεγάλα
• Ζάχαρη100 γρ
• Νερό750 ml
• Λεμόνι0.5

Πώς να το Φτιάξετε

• 1

  Ετοιμάστε τα πορτοκάλια: Πλύνετε καλά 4 μεγάλα, ώριμα πορτοκάλια. Ξύστε τη φλούδα από ένα από τα πορτοκάλια ψιλά, αποφεύγοντας το πικρό λευκό μέρος. Αφήστε το ξύσμα στην άκρη για αργότερα. Έπειτα, στύψτε όλα τα τέσσερα πορτοκάλια, στοχεύοντας σε περίπου 400-500 ml (1.5-2 φλιτζάνια) φρέσκου χυμού.

• 2

  Φτιάξτε το απλό σιρόπι: Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 100γρ (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη με 250 ml (1 φλιτζάνι) νερό. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς και το μείγμα να αρχίσει μόλις να σιγοβράζει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.

• 3

  Συνδυάστε τα υλικά: Σε μια μεγάλη κανάτα ή κούπα, συνδυάστε τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού με το κρύο απλό σιρόπι. Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι οι γεύσεις κατανέμονται ομοιόμορφα.

• 4

  Προσθέστε ξύσμα και λεμόνι (προαιρετικά): Προσθέστε το φυλαγμένο ξύσμα πορτοκαλιού. Για μια επιπλέον έντονη γεύση και για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε το χυμό από μισό λεμόνι σε αυτό το στάδιο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε στην προτίμησή σας.

• 5

  Αραιώστε και ψύξτε: Προσθέστε 500 ml (2 φλιτζάνια) κρύο νερό στην κανάτα, ή προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή ένταση και γλυκύτητα. Ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε την κανάτα και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι να κρυώσει εντελώς.

• 6

  Σερβίρετε: Ρίξτε την παγωμένη Πορτοκαλάδα σε ποτήρια γεμάτα πάγο. Γαρνίρετε με μια φρέσκια φέτα πορτοκαλιού ή ένα κλωναράκι δυόσμου αν το επιθυμείτε. Ανακατέψτε πριν το σερβίρισμα για να ανακατανείμετε τυχόν ξύσμα που έχει καθίσει.