🇨🇳 Κίνα · Επιδόρπιο
Δροσιστική Σούπα Φασολιών Mung
Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇨🇳 CNΈνα παραδοσιακό, δροσιστικό επιδόρπιο, πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι. Είναι ένα ελαφρύ, γλυκό πιάτο γνωστό για τις αποτοξινωτικές του ιδιότητες.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεπλύνετε καλά 200g φασόλια mung κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
- 2
Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό και 5g αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού.
- 3
Αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, μετά χαμηλώστε σε μέτρια-χαμηλή.
- 4
Σιγοβράστε για 40 λεπτά μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ανοίγουν.
- 5
Προσθέστε 100g κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- 6
Ρυθμίστε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας κι άλλη ζάχαρη αν χρειάζεται.
- 7
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- 8
Παγώστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα για μέγιστη δροσιά.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι Mung Bean Soup;+
Η σούπα με φασόλια μουνγκ είναι ένα κινεζικό γλυκό που παρασκευάζεται κυρίως από φασόλια μουνγκ, νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού. Σερβίρεται συνήθως κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, αποτελώντας ένα δροσιστικό επιδόρπιο για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τι είναι η σούπα από φασόλια μάνγκο;+
Η σούπα από φασόλια μάνγκο είναι ένα κινεζικό γλυκό επιδόρπιο που παρασκευάζεται από φασόλια μάνγκο, νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού. Σερβίρεται συνήθως κρύα, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες για δροσιά.
Πρέπει να μουλιάσω τα φασόλια mung πριν το μαγείρεμα;+
Ναι, το μούλιασμα για τουλάχιστον 2 ώρες βοηθά στο να μαλακώσουν ομοιόμορφα και μειώνει τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος.
Πώς μπορώ να αποτρέψω τη φλούδα μανταρινιού από το να πικρίσει τη σούπα;+
Ξύστε το λευκό μέρος στο εσωτερικό της φλούδας με ένα μαχαίρι πριν την προσθέσετε στην κατσαρόλα.
Πώς θα καταλάβω πότε η σούπα με φασόλια mung είναι έτοιμη;+
Η σούπα είναι έτοιμη όταν τα φασόλια έχουν ανοίξει και έχουν αποκτήσει μια μαλακή, κρεμώδη υφή, κάτι που απαιτεί περίπου 45 λεπτά σιγοβρασμού.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρυσταλλική ζάχαρη αντί για ζάχαρη βράχου;+
Μπορείτε, αλλά η ζάχαρη βράχου προτιμάται καθώς προσφέρει μια πιο ήπια γλυκύτητα και καλύτερη αίσθηση στο στόμα για αυτό το παραδοσιακό γλυκό.
🇨🇳 CNΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Δροσιστική Σούπα Φασολιών Mung.
