Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Δροσιστική Σούπα Φασολιών Mung». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Γλυκός χυλός30 συνταγές από 12 χώρες
Ένα παραδοσιακό, δροσιστικό επιδόρπιο, πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι. Είναι ένα ελαφρύ, γλυκό πιάτο γνωστό για τις αποτοξινωτικές του ιδιότητες.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Δροσιστική Σούπα Φασολιών Mung» είναι «Bubur Kacang Hijau» (Μαλαισία): τα δύο μοιράζονται το 57% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεπλύνετε καλά 200g φασόλια mung κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
- 2
Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό και 5g αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού.
- 3
Αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, μετά χαμηλώστε σε μέτρια-χαμηλή.
- 4
Σιγοβράστε για 40 λεπτά μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ανοίγουν.
- 5
Προσθέστε 100g κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- 6
Ρυθμίστε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας κι άλλη ζάχαρη αν χρειάζεται.
- 7
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- 8
Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα για μέγιστη δροσιά.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι Mung Bean Soup;
Η σούπα με φασόλια μουνγκ είναι ένα κινεζικό γλυκό που παρασκευάζεται κυρίως από φασόλια μουνγκ, νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού. Σερβίρεται συνήθως κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, αποτελώντας ένα δροσιστικό επιδόρπιο για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Πρέπει να μουλιάσω τα φασόλια mung πριν το μαγείρεμα;
Όχι, αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει μούλιασμα: απλώς ξεπλύνετέ τα καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και μετά σιγοβράστε τα για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Πώς μπορώ να αποτρέψω τη φλούδα μανταρινιού από το να πικρίσει τη σούπα;
Ξύστε το λευκό μέρος στο εσωτερικό της φλούδας με ένα μαχαίρι πριν την προσθέσετε στην κατσαρόλα.
Πώς θα καταλάβω πότε η σούπα με φασόλια mung είναι έτοιμη;
Η σούπα είναι έτοιμη όταν τα φασόλια έχουν ανοίξει και έχουν αποκτήσει μια μαλακή, κρεμώδη υφή, κάτι που απαιτεί περίπου 40 λεπτά σιγοβρασμού.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρυσταλλική ζάχαρη αντί για ζάχαρη βράχου;
Μπορείτε, αλλά η ζάχαρη βράχου προτιμάται καθώς προσφέρει μια πιο ήπια γλυκύτητα και καλύτερη αίσθηση στο στόμα για αυτό το παραδοσιακό γλυκό.
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AI