Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇯🇵Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΑυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο. Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Σοτέ94 συνταγές από 24 χώρες
Ένα πολύχρωμο και νόστιμο μπολ ρυζιού με κιμά κοτόπουλο μαγειρεμένο σε γλυκόξινη σάλτσα. Συχνά σερβίρεται με scrambled eggs για ένα κλασικό bento.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Chicken Soboro Don» είναι «Ginisang Ampalaya» (Φιλιππίνες): τα δύο μοιράζονται το 46% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε και τρίψτε ψιλά 15 γρ. τζίντζερ.
- 2
Σε ένα κρύο τηγάνι, συνδυάστε 500 γρ. κιμά κοτόπουλου, το τριμμένο τζίντζερ, 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 4 κ.σ. mirin, 1 κ.σ. ζάχαρη και 200 ml dashi. Ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί το κρέας και μετά βάλτε σε μέτρια φωτιά.
- 3
Μαγειρέψτε διαλύοντας το κρέας με ξυλάκια ή σπάτουλα μέχρι να μην υπάρχει καθόλου ροζ χρώμα και να μειωθούν τα υγρά, περίπου 10 λεπτά.
- 4
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά 4 αυγά.
- 5
Μαγειρέψτε τα αυγά σε ξεχωριστό αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με αρκετά ξυλάκια για να δημιουργηθούν μικρά, μαλακά κομματάκια. Αφήστε τα στην άκρη.
- 6
Βράστε 80 γρ. αρακά σε 500 ml νερό με 3 γρ. αλάτι για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και μετά στραγγίξτε.
- 7
Μοιράστε 600 γρ. μαγειρεμένο ρύζι σε 4 μπολ. Βάλτε σε κάθε μπολ το soboro κοτόπουλου, τα αυγά και τον αρακά, το ένα δίπλα στο άλλο.
- 8
Γαρνίρετε με λωρίδες nori αν θέλετε και σερβίρετε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Chicken Soboro Don;
Το Chicken Soboro Don είναι ένα ιαπωνικό μπολ με ρύζι που περιλαμβάνει καρυκευμένο κιμά κοτόπουλου, γλυκά χτυπητά αυγά και αρακά. Το κοτόπουλο καρυκεύεται με τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, mirin και ζάχαρη. Είναι ένα δημοφιλές γρήγορο γεύμα και συνηθισμένο μέρος των bento.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου;
Ναι, ο κιμάς από στήθος κοτόπουλου κάνει, αλλά προτιμάται ο κιμάς από μπούτι: η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος διατηρεί το soboro ζουμερό.
Πόσο καιρό διατηρείται φρέσκο;
Διατηρείται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες, καθιστώντας το ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων.
Μπορώ να το κάνω χορτοφαγικό;
Αυτή η συνταγή φτιάχνεται με κιμά κοτόπουλου και dashi, οπότε όπως είναι γραμμένη δεν είναι χορτοφαγική.
Ποιο είναι το μυστικό για τα μαλακά αυγά;
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σε ξεχωριστό τηγάνι και ανακατεύετε συνεχώς ώστε το αυγό να πήξει σε πολύ μικρά, ντελικάτα κομμάτια αντί για μεγάλα.
🇯🇵Εικόνα δημιουργημένη από AI