🇲🇽 Μεξικό · Ποτά
Agua de Tamarindo
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇲🇽 MXΈνα δημοφιλές, γλυκόξινο μεξικάνικο ρόφημα από φρέσκο πολτό ταμαρίνδου. Είναι έντονο, δροσιστικό και τέλεια ισορροπημένο με ζάχαρη.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Μουλιάστε 200 γρ. πολτό ταμαρίνδου σε 500 ml ζεστό νερό για 30 λεπτά για να μαλακώσει.
- 2
Μόλις μαλακώσει, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή ένα πιρούνι για να λιώσετε τον πολτό και να διαχωρίσετε τα σπόρια.
- 3
Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα ψιλό σουρωτήρι, πιέζοντας σταθερά για να βγάλετε όλο τον πολτό.
- 4
Συνδυάστε το σουρωμένο υγρό ταμαρίνδου με τα υπόλοιπα 1,5 λίτρα κρύο νερό.
- 5
Ανακατέψτε 150 γρ. ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως, προσαρμόζοντας τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- 6
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να αναδείξετε τη γεύση και λίγο φρέσκο χυμό λάιμ.
- 7
Σερβίρετε το agua σε ψηλά ποτήρια γεμάτα με πολλά παγάκια.
- 8
Ανακατέψτε πριν το σερβίρισμα για να διασφαλίσετε ότι η συνοχή παραμένει ομοιόμορφη.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω συμπυκνωμένο ταμάρινδο;+
Ναι, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρός και χωρίς ζάχαρη, διαφορετικά προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης αναλόγως.
Για πόσο καιρό μπορώ να το αποθηκεύσω;+
Διατηρείται καλά στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες σε μια σφραγισμένη κανάτα.
Πρέπει να είναι παχύρρευστο;+
Πρέπει να έχει μια ελαφρώς παχύρρευστη, δροσιστική υφή. Αν είναι πολύ πηκτό, απλώς προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
Τα σπόρια είναι επικίνδυνα;+
Δεν είναι βρώσιμα, επομένως φροντίστε να σουρώσετε καλά το μείγμα για να τα αφαιρέσετε όλα.
🇲🇽 MXΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Agua de Tamarindo.
