Zuppa Inglese (Ιταλικό Trifle) vs Τούρκικα Προφιτερόλ

Και τα δύο γλυκά στηρίζονται σε μια κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας από γάλα, ζάχαρη και αυγά, αλλά τη χρησιμοποιούν με πολύ διαφορετικό τρόπο. Η Zuppa Inglese αρωματίζει το γάλα με ξύσμα λεμονιού, εμπλουτίζει μέρος της κρέμας με μαύρη σοκολάτα και απλώνει και τις δύο ανάμεσα σε σαβαγιάρ βουτηγμένα σε Alchermes· έπειτα ψύχεται μέχρι να γίνει μαλακή και να σταθεροποιηθεί σε διακριτές στρώσεις, με ένα απλό πασπάλισμα κακάο στο τέλος. Τα τουρκικά προφιτερόλ γεμίζουν ψημένα, χρυσαφένια, φουσκωμένα σου με μια κρέμα αφρατεμένη με σαντιγί και τα περιχύνουν με χλιαρή, γυαλιστερή σάλτσα κακάο, συνδυάζοντας αέρινη ζύμη με πλούσια σοκολάτα.