Τούρκικα Προφιτερόλ vs Baumkuchen (Γερμανική Τούρτα-Δέντρο)

Τα τουρκικά προφιτερόλ και το Baumkuchen μοιράζονται βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, κορν φλάουρ και κρέμα γάλακτος, αλλά τα χρησιμοποιούν πολύ διαφορετικά. Στα προφιτερόλ, το βούτυρο και τα αυγά σχηματίζουν φουσκωτά, χρυσαφένια ψημένα σου, το κορν φλάουρ πήζει μια κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας ελαφρωμένη με σαντιγί και μια ζεστή σάλτσα κακάο περιλούζει κάθε σου. Στο Baumkuchen το βούτυρο χτυπιέται με ζάχαρη, προστίθενται χτυπημένα ασπράδια για ελαφριά ψίχα και η ζύμη, αρωματισμένη με βανίλια και αμύγδαλο, ψήνεται στο γκριλ σε λεπτές χρυσαφένιες στρώσεις κάτω από γυαλιστερό γλάσο μαύρης σοκολάτας και κρέμας. Το ένα είναι κρεμώδες με σάλτσα· το άλλο ένα κέικ σε φέτες με ευδιάκριτους δακτυλίους.