Σπιτικό Σιρόπι Κουφοξυλιάς vs Μούρβερ Σερμπέτι (Σερμπέτι Κουφοξυλιάς)

Και τα δύο ποτά αφήνουν άνθη κουφοξυλιάς και λεμόνι να εκχυλιστούν σε σιρόπι ζάχαρης για μία με δύο μέρες, αλλά καταλήγουν σε πολύ διαφορετικό αποτέλεσμα. Το σπιτικό κορντιάλ κουφοξυλιάς είναι ένα πυκνό, έντονα γλυκό σιρόπι: ένα κιλό ζάχαρη, άφθονα άνθη, ξύσμα και φέτες από πέντε λεμόνια, με το κιτρικό οξύ μόνο προαιρετικό, και έπειτα σιγοβράζει και εμφιαλώνεται για διατήρηση. Το Mürver Şerbeti είναι πολύ ελαφρύτερο, με λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα άνθη και φλούδα χωρίς το λευκό μέρος μαζί με λίγο χυμό· δοκιμάζεται, διορθώνεται και σερβίρεται κρύο, προαιρετικά αραιωμένο με απλό ή ανθρακούχο νερό.