Παραδοσιακή Ατμισμένη Πουτίγκα Σφουγγάρι με Χρυσό Σιρόπι και Κρέμα vs Μπίνενστιχ (Τούρτα Τσιμπήματος Μέλισσας)

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται σε βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μια κρέμα βανίλιας δεμένη με κορν φλάουρ, όμως καταλήγουν σε πολύ διαφορετικά αποτελέσματα. Το treacle sponge είναι ένα αφράτο κέικ μαγειρεμένο στον ατμό, που μόλις αναποδογυριστεί εμφανίζεται στεφανωμένο με χρυσό σιρόπι και σερβίρεται ζεστό με κρέμα από πλήρες γάλα και κρόκους αυγών. Το Bienenstich αντίθετα στηρίζεται σε ζύμη με μαγιά που ψήνεται κάτω από καραμελωμένη επικάλυψη αμυγδάλου με μέλι και βούτυρο, έπειτα κόβεται στη μέση και γεμίζεται με κρύα κρέμα φτιαγμένη με κρέμα γάλακτος, εμπλουτισμένη με βούτυρο και αφράτη χάρη στη χτυπημένη κρέμα.