Καφέ Σακεράτο (Caffè Shakerato) vs Café con Gotas (Καφές με Μερικές Σταγόνες Λικέρ)

Και τα δύο ροφήματα ξεκινούν με φρεσκοφτιαγμένο ζεστό εσπρέσο και στη συνέχεια παίρνουν αντίθετους δρόμους. Ο Caffè Shakerato χτυπιέται δυνατά με ζάχαρη και πάγο και σουρώνεται σε παγωμένο ποτήρι, μετατρέποντας ένα διπλό σοτ σε κρύο, ελαφρώς γλυκό ρόφημα με πηχτό, κρεμώδη αφρό. Ο Café con Gotas μένει ζεστός και συμπυκνωμένος: ένα μονό σοτ σε μικρό φλιτζάνι, προαιρετικά γλυκαμένο, που ολοκληρώνεται με λίγες σταγόνες ξηρού λικέρ γλυκάνισου ή μπράντι, το άρωμα των οποίων απαλύνει την πικράδα του καφέ χωρίς να την καλύπτει. Ο ένας είναι αφρώδης και δροσιστικός· ο άλλος, ένα ζεστό, αρωματικό χωνευτικό.