🇬🇷 Ελλάδα · Ποτά
Παραδοσιακή Ελληνική Κανελάδα (Ρόφημα με Σιρόπι Κανέλας)
Από το eatmundo · 8 Ιουλίου 2026
Ένα αρωματικό και δροσιστικό μη αλκοολούχο ελληνικό ποτό, η Κανελάδα παρασκευάζεται από σπιτικό σιρόπι κανέλας. Αυτό το αρωματικό ελιξίριο, που συχνά σερβίρεται παγωμένο με πάγο και αραιωμένο με νερό, προσφέρει μια απολαυστική γλυκιά και πικάντικη γεύση, ιδανική για ένα ζεστό απόγευμα ή ως ένα μοναδικό εορταστικό ρόφημα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Συγκεντρώστε 4-5 ξυλάκια κανέλας, μήκους περίπου 8-10 εκ. Μπορείτε να τα σπάσετε ελαφρά για να εκθέσετε μεγαλύτερη επιφάνεια, ενισχύοντας την εκχύλιση της γεύσης.
- 2
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε 500ml (2 φλιτζάνια) νερό και 500γρ. (2 φλιτζάνια) κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει διαυγές.
- 3
Προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας στο σιρόπι ζάχαρης. Αφήστε το μείγμα να πάρει μια απαλή βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά, επιτρέποντας στα αρώματα της κανέλας να εκχυλιστούν πλήρως.
- 4
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε τα ξυλάκια κανέλας να εμποτιστούν στο σιρόπι κατά τη διάρκεια της ψύξης για μέγιστη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μια στύψη χυμού λεμονιού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) αν επιθυμείτε μια νότα οξύτητας.
- 5
Μόλις κρυώσει, στραγγίστε το σιρόπι μέσω ενός ψιλού σουρωτηριού για να αφαιρέσετε τα ξυλάκια κανέλας. Ρίξτε το σιρόπι Κανελάδας σε ένα καθαρό, αεροστεγές μπουκάλι ή βάζο. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
- 6
Για να σερβίρετε, γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας (30-45ml) σιρόπι Κανελάδας, και στη συνέχεια συμπληρώστε με 150-200ml (περίπου 3/4 φλιτζανιού) κρύο νερό, ή ανθρακούχο νερό για μια αφρώδη πινελιά. Ανακατέψτε καλά και απολαύστε αυτό το δροσιστικό, αρωματικό ποτό.
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσο διατηρείται το σπιτικό σιρόπι Κανελάδας;+
Σωστά αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, το σπιτικό σιρόπι Κανελάδας μπορεί να διατηρηθεί έως και 3-4 εβδομάδες. Πάντα να ελέγχετε για τυχόν σημάδια αλλοίωσης πριν το καταναλώσετε.
Μπορώ να προσαρμόσω τη γλυκύτητα του σιροπιού;+
Ναι, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα. Για ένα λιγότερο γλυκό σιρόπι, μειώστε τη ζάχαρη στα 400γρ. (1 ¾ φλιτζάνια). Για ένα πιο γλυκό συμπύκνωμα, αυξήστε στα 600γρ. (2 ½ φλιτζάνια), αλλά πάντα διατηρείτε το νερό σταθερό για την επιθυμητή σύσταση.
Τι είδους ξυλάκια κανέλας πρέπει να χρησιμοποιήσω;+
Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε ξυλάκια κανέλας Κεϋλάνης, συχνά αναφερόμενα ως «αληθινή κανέλα», καθώς προσφέρουν ένα πιο λεπτό και σύνθετο άρωμα σε σύγκριση με την πιο έντονη κανέλα Κασσίας.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανέλα σε σκόνη αντί για ξυλάκια;+
Συνιστάται ανεπιφύλακτα η χρήση ξυλάκια κανέλας για την Κανελάδα. Η κανέλα σε σκόνη θα κάνει το σιρόπι θολό και δύσκολο να στραγγιστεί, και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε λιγότερο πολυδιάστατη, πιο πουδραρισμένη γεύση.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Παραδοσιακή Ελληνική Κανελάδα (Ρόφημα με Σιρόπι Κανέλας).
