Καφέ Σακεράτο (Caffè Shakerato) vs Freddo Espresso: Το Εμβληματικό Ελληνικό Κρύο Espresso

Και τα δύο ροφήματα ξεκινούν από τον ίδιο ζεστό διπλό εσπρέσο και χρησιμοποιούν πάγο για δροσιά και αφρό, όμως διαφέρουν στην τεχνική και στο σερβίρισμα. Ο Caffè Shakerato γλυκαίνεται με κρυσταλλική ζάχαρη που διαλύεται στον ζεστό καφέ, έπειτα χτυπιέται δυνατά σε σέικερ και σουρώνεται χωρίς πάγο σε παγωμένο ποτήρι, δίνοντας ένα σύντομο ρόφημα με πηχτό, κρεμώδη αφρό από πάνω. Ο Freddo Espresso, γλυκός μόνο αν το επιθυμείτε, χτυπιέται με λίγα παγάκια με αφρογαλιέρα ή σύρμα σε ανοιχτόχρωμο καφέ αφρό, και μετά σερβίρεται πάνω σε φρέσκο πάγο σε ψηλό ποτήρι με καλαμάκι.