Café con Leche (Καφές με Γάλα) vs Κλασικό Τσάι Εργάτη

Και τα δύο ροφήματα βασίζονται στο γάλα, αλλά σε πολύ διαφορετικές αναλογίες. Στο Café con Leche, ζεστό γάλα, ζεσταμένο μέχρι να αχνίσει, χύνεται σε περίπου ίση ποσότητα πάνω από ένα διπλό espresso, έτσι το γάλα γίνεται ισότιμος συνεργάτης που μαλακώνει την ένταση του καφέ σε ένα πλούσιο, κρεμώδες φλιτζάνι. Το Builder's Tea, αντίθετα, αφήνει το μαύρο τσάι σε φρεσκοβρασμένο νερό για τρία έως πέντε λεπτά και έπειτα προσθέτει μόνο λίγο γάλα, ώστε το δυνατό, έντονο τσάι να παραμένει κυρίαρχο ενώ το γάλα το απαλύνει σε μια ευχάριστη ανοιχτή καφετιά απόχρωση. Η ζάχαρη είναι προαιρετική και στα δύο, κατά βούληση.