Κλασική Γερμανική Σοκολατένια Τούρτα vs Τούρκικα Προφιτερόλ

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται σε βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, βανίλια και κακάο, αλλά τα χρησιμοποιούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Το German chocolate cake ψήνει το κακάο μέσα σε παντεσπάνια με βουτυρόγαλα και στη συνέχεια μετατρέπει κρόκους, βούτυρο και εβαπορέ γάλα σε μια μαγειρεμένη, πηχτή επικάλυψη με τριμμένη καρύδα και ψιλοκομμένα πεκάν, για μια γλυκιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Τα τουρκικά προφιτερόλ ενσωματώνουν βούτυρο και ολόκληρα αυγά σε ζύμη σου που ψήνεται σε χρυσαφένια, φουσκωτά κελύφη, γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας ελαφρωμένη με σαντιγί. Εδώ το κακάο εμφανίζεται μόνο στη ζεστή σάλτσα σοκολάτας που περιχύνεται από πάνω.