Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Mixgetränk85 Rezepte aus 12 Ländern
Ein erfrischender und ausgefallener Twist auf den klassischen Bier-Cocktail, unter Verwendung von fermentiertem Ananas-Tepache. Er gleicht malzige Süße mit säuerlichen Fruchtnoten und einer würzigen Schärfe aus.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Radler (Deutschland) das Gericht aus einer anderen Küche, das Tepache Michelada am nächsten kommt: Die beiden teilen 33 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie die Limette in 8 Schnitze. Reiben Sie den Rand von 4 gekühlten Gläsern mit einem der Schnitze ein.
- 2
Mischen Sie zwei Drittel des Chilipulvers mit zwei Dritteln des Salzes in einer kleinen Schüssel und tauchen Sie dann die befeuchteten Ränder in die Mischung.
- 3
Kombinieren Sie Bier und Tepache in einer großen Karaffe und rühren Sie vorsichtig um.
- 4
Geben Sie den frischen Limettensaft, das restliche Chilipulver und das restliche Salz hinzu und rühren Sie erneut um, bis sich alles aufgelöst hat.
- 5
Füllen Sie die vorbereiteten Gläser bis zu drei Vierteln mit Eiswürfeln.
- 6
Gießen Sie die Mischung in die Gläser und lassen Sie den Schaum kurz setzen.
- 7
Garnieren Sie jedes Glas für zusätzliche Frische mit einem der restlichen Limettenschnitze.
- 8
Servieren Sie das Getränk sofort gut gekühlt, um die Kohlensäure der Fermentation zu bewahren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Michelada de Tepache?
Michelada de Tepache ist ein mexikanisches Getränk aus einer Mischung von Bier und Tepache, einem fermentierten Ananasgetränk. Es wird mit Limettensaft, Salz und Chilipulver gewürzt und meist als erfrischendes Kaltgetränk genossen.
Kann ich fertiges Tepache verwenden?
Ja, stellen Sie jedoch sicher, dass es natürlich fermentiert ist, um das beste Geschmacksprofil zu erhalten.
Welches Bier eignet sich am besten?
Ein leichtes mexikanisches Lagerbier funktioniert perfekt, damit die Tepache-Aromen durchscheinen können.
Ist es scharf?
Das Chilipulver verleiht eine milde Schärfe, die die Ananasfermentation ergänzt.
Kann man es vorbereiten?
Es sollte am besten frisch serviert werden, da die Kohlensäure von Bier und Tepache schnell verfliegt.
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