🇵🇱 Polen · Essen
Teigtaschen mit Sauerkraut (Kopytka z kapustą)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇵🇱 PLKI-generiertes BildEin tröstliches, wärmendes Gericht aus Teigvierecken, die mit würzigem, langsam geschmortem Sauerkraut, knusprigem Speck und Gewürzen geschwenkt werden.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
20 Teigvierecke in Salzwasser 3 Minuten kochen und abtropfen lassen.
- 2
300g Sauerkraut und 1 große Zwiebel fein hacken.
- 3
100g gewürfelten Speck in 1 EL Schmalz in einer großen Pfanne knusprig braten.
- 4
Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
- 5
Das Sauerkraut und 0.5 TL Kümmel unterrühren und 15 Minuten garen.
- 6
Die abgetropften Teigvierecke in die Pfanne zur Sauerkraut-Mischung geben.
- 7
Zusammen weitere 5 Minuten sautieren, bis die Ränder der Teigstücke leicht anbraten.
- 8
Heiß servieren, optional mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Teigtaschen mit Sauerkraut (Kopytka z kapustą)?+
Teigtaschen mit Sauerkraut (Kopytka z kapustą) sind ein polnisches Gericht, das aus Knödeln besteht, die mit einer Mischung aus Sauerkraut, Speck, Zwiebeln und Kümmel serviert werden. Es handelt sich um eine deftige Mahlzeit, die typischerweise als Hauptgericht zum Abendessen gereicht wird.
Ist das dasselbe wie Pierogi?+
Nein, Leniwe-Teigstücke verwenden eine andere Mischmethode und haben eine andere Konsistenz.
Kann ich Butter statt Schmalz verwenden?+
Schmalz sorgt für eine authentische Tiefe, aber Butter kann als Ersatz dienen.
Ist das Sauerkraut zu sauer?+
Wenn es zu säuerlich ist, waschen Sie das Sauerkraut vor dem Kochen unter kaltem Wasser ab.
Geht das auch vegetarisch?+
Lassen Sie einfach den Speck weg und verwenden Sie hochwertiges Pflanzenöl oder Butter statt Schmalz.
🇵🇱 PLKI-generiertes BildMundo-Match
Für dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben.
