🇮🇳 Indien · Getränke
Süße Lassi
Von eatmundo · 11. Juli 2026
Ein kühlendes und erfrischendes Getränk auf Joghurtbasis aus dem Punjab. Es ist perfekt, um den Gaumen nach scharfen Mahlzeiten zu beruhigen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
500 ml frischen Naturjoghurt in einer großen Schüssel glatt rühren.
- 2
200 ml kaltes Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 3
2 EL Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
1/4 TL gemahlenen Kardamom für einen warmen, aromatischen Abgang hinzufügen.
- 5
Die Mischung in einen Mixer geben und 30 Sekunden lang schaumig schlagen.
- 6
Probieren und bei Bedarf die Süße anpassen, um eine leichte Balance zu erzielen.
- 7
Sofort in hohe, gekühlte Gläser gießen.
- 8
Kalt servieren, bei Wunsch mit einer Prise zusätzlichem Kardamom garniert.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Joghurt eignet sich am besten für ein traditionelles süßes Lassi?+
Verwenden Sie für eine cremige Konsistenz und einen vollen Geschmack einen fettreichen, stichfesten Naturjoghurt oder griechischen Joghurt.
Sollte ich Kristallzucker oder ein anderes Süßungsmittel verwenden?+
Normaler Haushaltszucker funktioniert gut, aber Honig oder Agavendicksaft verleihen dem Getränk eine etwas blumigere, natürliche Süße.
Wie sorge ich für ein perfekt ausbalanciertes Kardamom-Aroma?+
Verwenden Sie frisch gemahlene grüne Kardamomsamen anstelle von fertig gekauftem Pulver, um eine sandige Konsistenz zu vermeiden und ein intensiveres Aroma zu erzielen.
Was ist der häufigste Fehler, der die Konsistenz des Lassis ruiniert?+
Zu langes Mixen lässt den Joghurt zu stark verflüssigen; mixen Sie nur so lange, bis die Zutaten verbunden und schaumig sind.
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