🇪🇸 Spanien · Getränke
Klassische Spanische Sangría
Von eatmundo · 7. Juli 2026
🇪🇸 ESSangría ist Spaniens typischer Punsch mit Fruchtgeschmack, ein lebhaftes und erfrischendes Getränk, das sich perfekt zum Teilen eignet. Voller Aromen von Rotwein, Brandy und frischen Früchten ist er ein fester Bestandteil von Fiestas und geselligen Runden und bietet eine köstliche Balance aus süßen, fruchtigen und leicht alkoholischen Noten.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Waschen und bereiten Sie die Früchte vor: Eine Orange und eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, einen Apfel entkernen und in kleine, mundgerechte Stücke würfeln. Einige zusätzliche Orangenscheiben zum Garnieren aufbewahren.
- 2
In einem großen Krug oder einer Bowleschale (mindestens 2 Liter Fassungsvermögen) eine 750 ml Flasche trockenen Rotwein (wie Garnacha oder Tempranillo), 60 ml Brandy und 120 ml frischen Orangensaft vermischen.
- 3
60g Kristallzucker zur Flüssigkeitsmischung hinzufügen. Etwa 1-2 Minuten lang kräftig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Probieren und die Süße bei Bedarf anpassen; Sie bevorzugen vielleicht etwas mehr oder weniger Zucker.
- 4
Alle vorbereiteten Orangen-, Zitronenscheiben und gewürfelten Äpfel in den Krug geben. Nochmals vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Früchte untergetaucht sind und ihre Aromen in den Wein abgeben können.
- 5
Den Krug abdecken und für mindestens 2 Stunden, idealerweise aber 4-6 Stunden, im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen wunderbar verbinden können. Diese Kühlzeit ist entscheidend für den besten Geschmack.
- 6
Kurz vor dem Servieren 150 ml Mineralwasser oder Sodawasser für ein erfrischendes Prickeln in den Krug geben. Vorsichtig umrühren, um es zu vermischen, dabei darauf achten, die Bläschen nicht zu stark aufzuwirbeln und zu verlieren.
- 7
Einzelne Gläser mit reichlich Eiswürfeln füllen und dann die Sangría über das Eis gießen. Jedes Glas mit einer zusätzlichen frischen Orangenscheibe oder einem kleinen Stück Obst aus dem Krug garnieren. Sofort servieren und die lebhaften Aromen genießen!
Häufig gestellte Fragen
Welcher Rotwein eignet sich am besten für Sangría?+
Ein trockener, mittelkräftiger Rotwein ist ideal. Spanische Garnacha (Grenache) oder Tempranillo sind ausgezeichnete Wahlen. Vermeiden Sie zu komplexe oder teure Weine, da deren Nuancen von den Früchten und anderen Zutaten überdeckt werden. Ein junger, fruchtiger Wein funktioniert am besten.
Wie lange sollte ich Sangría vor dem Servieren kühlen?+
Für eine optimale Geschmacksentfaltung die Sangría mindestens 2 Stunden, aber idealerweise 4-6 Stunden kühlen. Dies ermöglicht es den Früchten und anderen Flüssigkeiten, sich vollständig zu verbinden. Sie können sie sogar am Vorabend zubereiten, fügen Sie nur das Mineralwasser kurz vor dem Servieren hinzu.
Kann ich andere Früchte in Sangría verwenden?+
Absolut! Sangría ist sehr vielseitig. Gängige Ergänzungen sind geschnittene Pfirsiche, Beeren (Erdbeeren, Himbeeren), Trauben und sogar Kiwi. Verwenden Sie saisonale Früchte für den frischesten Geschmack, um eine Mischung aus Farben und Texturen zu erzielen.
Wie kann ich eine alkoholfreie Version von Sangría zubereiten?+
Um eine alkoholfreie Sangría zuzubereiten, ersetzen Sie den Rotwein durch alkoholfreien roten Traubensaft und lassen Sie den Brandy weg. Erhöhen Sie die Menge an Sprudelwasser oder fügen Sie etwas Cranberry- oder Kirschsaft für mehr Tiefe hinzu. Behalten Sie die frischen Früchte, den Zucker und den Orangensaft bei.
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