🇮🇷 Iran · Getränke
Doogh
Von eatmundo · 4. August 2026
🇮🇷 IREin erfrischendes, salziges Joghurtgetränk, das im Iran wegen seiner kühlenden Wirkung und prickelnden Frische beliebt ist. Es passt perfekt zu herzhaften Fleischgerichten.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Verrühren Sie den Joghurt in einer großen Schüssel, bis er vollkommen glatt und klumpenfrei ist.
- 2
Rühren Sie vorsichtig das Salz und den schwarzen Pfeffer unter, bis alles gut verbunden ist.
- 3
Gießen Sie langsam das kohlensäurehaltige Wasser ein und rühren Sie dabei behutsam, um die Kohlensäure zu erhalten.
- 4
Geben Sie die getrocknete Minze hinzu, die für das klassische, aromatische Finish sorgt.
- 5
Stellen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten kalt, damit sich die Aromen entfalten können.
- 6
Rühren Sie das Getränk vor dem Servieren noch einmal kurz durch, um die Minze gleichmäßig zu verteilen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich frische Minze verwenden?+
Das ist möglich, aber getrocknete Minze ist traditionell und bietet ein wesentlich intensiveres, konzentrierteres Geschmacksprofil.
Sollte ich griechischen Joghurt verwenden?+
Verwenden Sie eher einen flüssigeren Standard-Joghurt; bei griechischem Joghurt sollten Sie mit mehr Wasser verdünnen.
Muss es salzig schmecken?+
Ja, Doogh ist ein herzhaftes, salziges Getränk und kein süßer Joghurt-Drink.
Wie lange bleibt es frisch?+
Am besten innerhalb von 24 Stunden verzehren, um die Kohlensäure und das Minzaroma frisch zu halten.
🇮🇷 IRMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Doogh teilen.
