🇰🇷 Südkorea · Getränke
Ingwer-Birnen-Tee
Von eatmundo · 12. Juli 2026
Ein beruhigendes und heilendes Getränk, das traditionell im Winter zubereitet wird. Es kombiniert die Schärfe von Ingwer mit der kühlen Süße der Birne.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schälen Sie 100g Ingwer und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
- 2
Schälen Sie 1 Birne, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- 3
Geben Sie 500ml Wasser, Ingwer und Birne in einen kleinen Topf.
- 4
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- 5
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 10 Minuten köcheln, bis die Birne glasig ist.
- 6
Rühren Sie 3 EL Honig unter und nehmen Sie den Topf sofort vom Herd.
- 7
Sieben Sie die Stücke ab oder servieren Sie den Tee mit der Frucht.
- 8
Warm genießen zur Beruhigung des Halses und zur Stärkung der Abwehrkräfte.
Häufig gestellte Fragen
Welche Birnensorte eignet sich am besten für Baesuk-cha?+
Koreanische Birnen sind aufgrund ihres hohen Saftgehalts und ihrer milden Süße ideal, aber Bosc- oder asiatische Birnen sind hervorragende Alternativen.
Sollte ich den Ingwer vor der Zugabe in den Tee schälen?+
Ja, das Schälen und dünne Schneiden des Ingwers hilft dabei, die ätherischen Öle freizusetzen und sorgt für ein saubereres, feineres Geschmacksprofil.
Wie lange sollte die Mischung köcheln, um den richtigen Geschmack zu erzielen?+
Lassen Sie Ingwer und Birne etwa 20 bis 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die natürlichen Zucker und würzigen Noten voll entfalten können.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um den Honig hinzuzufügen?+
Rühren Sie den Honig erst ein, nachdem Sie den Topf vom Herd genommen haben, da hohe Temperaturen die wertvollen Inhaltsstoffe von rohem Honig zerstören können.
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