🇪🇬 Ägypten · Getränke
Erk Sous (Lakritz-Getränk)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬 EGEin traditionelles ägyptisches Erfrischungsgetränk, bekannt für seine tief erdige Süße und seine kühlende Wirkung.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Geben Sie 1/2 Tasse getrocknete Lakritzwurzel in einen Käsetuchbeutel.
- 2
Streuen Sie 1/2 TL Backsoda über die Wurzeln im Beutel.
- 3
Binden Sie den Beutel fest zu und legen Sie ihn in eine große Schüssel.
- 4
Gießen Sie 6 Tassen warmes Wasser über den Beutel.
- 5
Lassen Sie den Beutel mindestens 8 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
- 6
Nehmen Sie den Beutel heraus und drücken Sie ihn fest aus, um den konzentrierten Geschmack zu extrahieren.
- 7
Gießen Sie die dunkle Flüssigkeit durch ein sauberes Tuch in eine Karaffe.
- 8
Servieren Sie das Getränk gekühlt und gießen Sie es aus einiger Höhe ein, um eine leichte Schaumkrone zu erzeugen.
Häufig gestellte Fragen
Wozu dient das Backsoda?+
Es hilft, die dunkle Farbe und den süßen Geschmack aus den getrockneten Wurzeln zu lösen, da es alkalisch wirkt.
Ist es bitter?+
Es hat ein komplexes, bittersüßes Geschmacksprofil; wenn es zu stark ist, verdünnen Sie es einfach mit mehr kaltem Wasser.
Kann man es heiß trinken?+
Obwohl es traditionell eiskalt serviert wird, kann es auch warm getrunken werden, wobei die Erfrischung gekühlt am besten zur Geltung kommt.
Ist es für jeden sicher?+
Lakritzwurzel kann bei hohem Konsum den Blutdruck erhöhen, daher sollten Menschen mit Bluthochdruck es nur in Maßen genießen.
🇪🇬 EGMundo-Match
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