Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇨🇳KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Erfrischende Mungobohnensuppe. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Süßer Brei30 Rezepte aus 12 Ländern
Eine kühlende, traditionelle Dessertsuppe, die im heißen Sommer beliebt ist. Sie ist leicht, mild süß und für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Bubur Kacang Hijau (Malaysia) das Gericht aus einer anderen Küche, das Erfrischende Mungobohnensuppe am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Spülen Sie 200g Mungobohnen gründlich unter kaltem Wasser ab.
- 2
Geben Sie die Bohnen mit 1,5 l Wasser und 5g getrockneter Mandarinenschale in einen Topf.
- 3
Bringen Sie alles bei hoher Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Temperatur.
- 4
Lassen Sie es 40 Minuten köcheln, bis die Bohnen weich sind und aufplatzen.
- 5
Fügen Sie 100g Kandiszucker hinzu und rühren Sie, bis er vollständig gelöst ist.
- 6
Passen Sie die Süße nach Bedarf an, indem Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- 7
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe auf Zimmertemperatur abkühlen.
- 8
Kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank für maximale Erfrischung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Mungobohnensuppe?
Mungbohnensuppe ist eine chinesische Süßspeise, die aus Mungbohnen, Wasser, Kandiszucker und getrockneter Mandarinenschale zubereitet wird. Sie wird üblicherweise gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert, insbesondere in den Sommermonaten zur Erfrischung.
Sollte ich die Mungbohnen vor dem Kochen einweichen?
Nein, in diesem Rezept werden sie nicht eingeweicht: Spülen Sie sie einfach gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab und lassen Sie sie dann 40 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Wie verhindere ich, dass die getrocknete Mandarinenschale die Suppe bitter macht?
Kratzen Sie vor der Zugabe das weiße Mark auf der Innenseite der Schale mit einem Messer ab.
Woran erkenne ich, dass die Mungbohnensuppe perfekt gegart ist?
Die Suppe ist fertig, wenn die Bohnen aufgeplatzt sind und eine weiche, cremige Textur haben, was etwa 40 Minuten Köchelzeit erfordert.
Kann ich statt Kandiszucker normalen Haushaltszucker verwenden?
Das ist möglich, aber Kandiszucker wird bevorzugt, da er eine mildere Süße und ein besseres Mundgefühl für dieses traditionelle Dessert bietet.
🇨🇳KI-generiertes Bild