🇺🇸 USA · Essen
Das Klassische Reuben Sandwich
Von eatmundo · 3. Juli 2026
Als Ikone der Delikatessengeschäfte vereint das Reuben Sandwich dünn geschnittenes Corned Beef, pikanten Sauerkraut, Schweizer Käse und cremiges Russian Dressing, alles zwischen zwei Scheiben geröstetem Roggenbrot gegrillt. Es ist ein geschmackvolles und sättigendes Meisterwerk amerikanischer Sandwichkunst.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Eine Seite von vier Scheiben Roggenbrot großzügig mit Butter bestreichen. Beiseitestellen.
- 2
Für jedes Sandwich 1 EL Russian Dressing auf die unbestrichene Seite von zwei Brotscheiben streichen. Auf einer dieser Scheiben 115g (4 oz) dünn geschnittenes Corned Beef schichten.
- 3
Das Corned Beef mit 1/4 Tasse gut abgetropftem Sauerkraut belegen, dann zwei Scheiben Schweizer Käse darauflegen.
- 4
Die zweite, mit Dressing bestrichene Brotscheibe mit der Dressing-Seite nach unten darauflegen. So zwei Sandwiches zusammenstellen.
- 5
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten auf die heiße Oberfläche legen. Jede Seite 4-5 Minuten grillen, oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und zähflüssig ist.
- 6
Vom Herd nehmen, diagonal halbieren und sofort, nach Wunsch mit einer Gewürzgurke, servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welches Rindfleisch ist traditionell für ein klassisches Reuben-Sandwich?+
Die traditionellste Wahl für ein klassisches Reuben ist dünn geschnittenes Corned Beef. Einige Varianten verwenden Pastrami, aber Corned Beef liefert das authentische Geschmacksprofil.
Sollte ich das Sauerkraut abtropfen lassen, bevor ich es in das Sandwich gebe?+
Ja, es ist entscheidend, das Sauerkraut gründlich abtropfen zu lassen und sogar vorsichtig auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies verhindert ein matschiges Sandwich und sorgt für eine bessere Textur.
Welchen Käse sollte ich verwenden und wie erkenne ich, dass er perfekt geschmolzen ist?+
Schweizer Käse ist die traditionelle Wahl für ein Reuben. Er ist perfekt geschmolzen, wenn er zähflüssig ist und beim Grillen leicht an den Seiten des Sandwiches herausquillt.
Wie grille ich das Sandwich am besten, um eine knusprige Außenseite und einen heißen Kern zu erhalten?+
Bestreichen Sie die Außenseite des Roggenbrots großzügig mit Butter und grillen Sie es bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten pro Seite. Kochen Sie es, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Der Mundo-Algorithmus sucht weltweit nach einem Match über 50%...🌍
