🇵🇹 Portugal · Getränke
Café com Cheirinho
Von eatmundo · 4. August 2026
🇵🇹 PTWörtlich übersetzt 'Kaffee mit einem kleinen Duft', ist dies eine beliebte portugiesische Art, ein herzhaftes Mittagessen zu beenden. Ein starker Espresso wird mit einem Schuss Brandy oder Aguardente verfeinert, was für ein wärmendes, verdauungsförderndes Erlebnis sorgt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Brühen Sie einen frischen, intensiven 30-ml-Espresso in eine vorgewärmte kleine Kaffeetasse.
- 2
Geben Sie sofort 1 TL Zucker hinzu und rühren Sie um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 3
Gießen Sie 10 ml Aguardente (Brandy) direkt in den heißen Kaffee.
- 4
Nehmen Sie einen kleinen Streifen Zitronenschale und drehen Sie ihn leicht über der Tasse, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- 5
Legen Sie die Schale in die Tasse und lassen Sie sie 30 Sekunden ziehen, damit sich das Aroma entfalten kann.
- 6
Servieren Sie sofort, während der Kaffee noch kochend heiß ist.
- 7
Trinken Sie langsam, um die Harmonie zwischen dem kräftigen Koffein und dem wärmenden Alkohol zu genießen.
- 8
Tipp: Verwenden Sie für das beste Erlebnis einen hochwertigen, gereiften Aguardente für einen milden Abgang.
Häufig gestellte Fragen
Was tun, wenn ich keinen Aguardente habe?+
Sie können jeden hochwertigen Brandy, Cognac oder sogar einen Marc de Bourgogne verwenden.
Alkohol davor oder danach?+
Wenn Sie ihn nach dem Zucker hinzufügen, kann die Hitze des Kaffees die Schärfe des Alkohols etwas abmildern.
Kann man ihn ohne Zucker trinken?+
Ja, aber Zucker ist traditionell, da er hilft, die Intensität von Geist und Espresso auszugleichen.
Sollte ich die Zitronenschale im Tässchen lassen?+
Das ist optional, aber wenn Sie sie während des Trinkens drin lassen, fügt dies eine wunderbare subtile Zitrusnote hinzu.
🇵🇹 PTMundo-Match
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