🇰🇷 Südkorea · Getränke
Grüner Tee mit braunem Reis
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇰🇷 KREin wohltuender, aromatischer Tee, der die frischen pflanzlichen Noten von koreanischem Grüntee mit dem tiefen, nussigen, gerösteten Aroma von braunem Reis verbindet.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Erhitzen Sie 300 ml Wasser in einem Wasserkocher auf etwa 80°C.
- 2
Geben Sie 5 g hochwertigen koreanischen Grüntee in eine Teekanne oder ein Sieb.
- 3
Fügen Sie 10 g gerösteten braunen Reis zu den Teeblättern hinzu.
- 4
Gießen Sie das heiße Wasser langsam über die Mischung, sodass alle Blätter bedeckt sind.
- 5
Lassen Sie den Tee genau 2 Minuten ziehen, um Bitterkeit zu vermeiden.
- 6
Achten Sie darauf, dass die Farbe ein lebendiges, leicht goldenes Grün annimmt.
- 7
Entfernen Sie das Sieb oder gießen Sie den Tee sofort in eine Tasse.
- 8
Entsorgen Sie die Blätter oder brühen Sie sie ein zweites Mal für eine leichtere Tasse auf.
- 9
Genießen Sie den Tee langsam, während er warm und aromatisch ist.
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von geröstetem braunem Reis sollte ich für Genmaicha verwenden?+
Achten Sie auf 'Genmai' oder gerösteten gepufften Naturreis aus dem Asialaden, um das charakteristische nussige Aroma zu gewährleisten.
Was ist die ideale Wassertemperatur für grünen Tee mit braunem Reis?+
Verwenden Sie Wasser mit etwa 80°C, damit die feinen Teeblätter nicht bitter werden und die Röstaromen des Reises gut zur Geltung kommen.
Wie lange sollte ich die Mischung ziehen lassen?+
Lassen Sie den Tee maximal 1 bis 2 Minuten ziehen; eine längere Zeit setzt Gerbstoffe frei, die den nussigen Geschmack des Reises überlagern.
Kann ich die Teeblätter und den Reis ein zweites Mal aufgießen?+
Ja, Sie können die Blätter und den Reis ein zweites Mal aufgießen, sollten dabei aber die Wassertemperatur leicht erhöhen und etwa 30 Sekunden länger ziehen lassen.
