Citronnade Maison: Hausgemachte Französische Limonade vs Mürver Şerbeti (Holunderblüten-Scherbet)

Beide Getränke setzen auf Zitrone, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. In der Citronnade steht die Zitrone im Mittelpunkt: Frischer Saft und Abrieb treffen auf abgekühlten Zuckersirup und kaltes Wasser und ergeben eine helle, säuerliche, klare Limonade, der optional angedrückte Minze eine kühle Frische verleiht. Für Mürver Şerbeti ziehen Holunderblüten dagegen einen Tag oder länger in heißem Zuckersirup, was ein zartes, blumiges, nektarartiges Aroma hervorbringt, während dünn abgeschälte Zitronenschale ohne das Weiße und etwas Saft für ausgleichende Säure sorgen. Das eine ist schnell und spritzig, das andere langsam, duftend und sanft süß.