Citronnade Maison: Hausgemachte Französische Limonade vs Kalte Ente (Weinbowle)

Beide Getränke setzen auf Zitrone und Minze, verwenden sie aber auf sehr unterschiedliche Weise. Citronnade Maison ist eine stille, alkoholfreie Limonade auf Basis eines abgekühlten Zuckersirups, frischen Zitronensafts und fein geriebener Schale, die eine frische süß-säuerliche Balance ergibt, die sich nach Geschmack anpassen lässt; die Minze ist optional und wird im Krug leicht angedrückt. Kalte Ente lässt dagegen dünne Zitronenscheiben in trockenem Weißwein ziehen und ergänzt dann trockenen Schaumwein zu einer spritzigen, perlenden Bowle, die höchstens leicht gesüßt wird, mit Minze als aromatischer Garnitur.