Café con Leche (Kaffee mit Milch) vs Caffè d'Orzo (Italienischer Gerstenkaffee)

Beide Getränke können in der Tasse auf Milch treffen, behandeln sie aber ganz unterschiedlich. Café con Leche basiert auf einem doppelten Espresso, der durch eine gleich große oder etwas größere Menge dampfender Vollmilch, knapp unter dem Siedepunkt erhitzt, abgemildert wird – das ergibt eine warme, cremige Tasse mit optionalem Zucker. Caffè d'Orzo hingegen wird aus gerösteter, gemahlener Gerste in der Moka-Kanne, der Espressomaschine oder der French Press gebrüht und ergibt ein koffeinfreies Getränk mit natürlicher Süße und nussigen Noten. Hier sind Milch und Zucker völlig optional, und das Rezept empfiehlt, es schwarz zu genießen.