İçeriğe atla
eatmundo

Vietnam · Yemek

Buharda Vietnam Usulü Domuz Kıyması Keki (Cha Trung Hap)

35 dk
550 kcal
2 porsiyon

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

Buharda Vietnam Usulü Domuz Kıyması Keki (Cha Trung Hap)🇻🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

1 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Buharda Vietnam Usulü Domuz Kıyması Keki (Cha Trung Hap) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Fırın tepsisi16 ülkeden 60 tarif

Baharatlı domuz kıymasının, ağaç kulağı mantarı ve cam erişteleri ile karıştırılıp buharda pişirildiği nefis bir ev yemeğidir. Üzerine eklenen ince yumurta tabakası, ona canlı ve altın sarısı bir görünüm kazandırır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Buharda Vietnam Usulü Domuz Kıyması Keki ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Domuz Kıymalı Tay Omleti (Tayland); ortak malzeme oranı %57.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
2 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    20 gr cam erişteleri ve 10 gr kuru mantarları sıcak suda 15 dakika bekletin, ardından ince ince doğrayın.

  • 2

    Geniş bir kapta 300 gr domuz kıymasını doğranmış mantarlar, cam erişteleri, 30 gr arpacık soğan ve 1 yemek kaşığı balık sosuyla karıştırın.

  • 3

    Karışıma 2 yumurta kırın, 0.5 tatlı kaşığı şeker ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ekleyip iyice özdeşleşene kadar karıştırın.

  • 4

    Karışımı ısıya dayanıklı bir kaseye veya küçük kare bir fırın kabına dökün.

  • 5

    Kabı kaynayan suyun üzerindeki bir buharlı pişiriciye yerleştirin ve orta-yüksek ateşte 20 dakika pişirin.

  • 6

    Kalan yumurtayı çırpın ve sertleşmiş kekin yüzeyine nazikçe dökün.

  • 7

    Altın sarısı yumurta tabakası tamamen pişene kadar 5 dakika daha buharda pişirin.

  • 8

    İpucu: Merkezin pişip pişmediğini anlamak için bir şiş kullanın; temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Cha Trung Hap nedir?

Cha Trung Hap, domuz kıyması, yumurta, ağaç kulağı mantarı, cam eriştesi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir Vietnam buharda pişirilmiş et köftesidir. Genellikle pirinç tabaklarının yanında veya aile yemeklerinde servis edilir.

Domuz kıyması yerine ne kullanabilirim?

Tavuk kıyması kullanabilirsiniz, ancak domuz eti daha geleneksel ve yağlı bir doku sağlar.

Buharlı pişiricim yoksa ne yapabilirim?

İçine küçük bir raf koyduğunuz ve kaseyi oturtacak kadar kaynar su bulunan büyük bir tencere kullanabilirsiniz.

Yumurta katmanı gerekli mi?

İmza niteliğinde bir görünüm sağlar ve üzerine narin, yumuşak bir doku katar.

Neden ağaç kulağı mantarı kullanılıyor?

Yumuşak domuz kıyması ile harika bir tezat oluşturan eşsiz, gevrek bir doku sunarlar.

Tüm mundo eşleşmeleri

Tayland
Domuz Kıymalı Tay Omleti
Domuz Kıymalı Tay Omleti
%57 ortak malzeme

Keşfetmeye devam et